Besitos de coco

Ingredientes:

2 huevos
200 grs. de coco rallado
200 grs. de azúcar en polvo
1 yema
1/2 cucharada de leche



Preparación:

Mezclar en un tazón los huevos con el azúcar y el coco.

Formar unas bolitas con la mano(para que no se peguen mojar las manos en agua fría). Luego pintarlas con la yema batida con un poquito de leche y llevar al horno a 180 ºC hasta que estén doraditos.Cuando hablamos de dulcería venezolana nos referimos a una lista extensa de postres, tortas, golosinas y demás dulces, que con el pasar del tiempo se han hecho parte de nuestras tradiciones y de nuestras costumbres culinarias. En un principio contamos con una gama de dulces que se confeccionaban básicamente con papelón, harina de maíz y frutas como el coco, el cambur y la guayaba. Su procedencia es de origen indígena y son parte de nuestro menú desde tiempos inmemoriales, ejemplo de estos son : el "manjarete" que con el tiempo se le eliminó la "n" y se le llamó majarete, y consiste en una mezcla de harina de maíz, papelón, leche y coco rallado, espolvoreado con canela; los gofios y el tequiche, preparados con una base de papelón y harina de maíz tostado, al gofio se le añade jengibre, al tequiche coco.