Como hacer una rica sopa de pollo

Esta es una de las recetas mas hechas sobre todo cuando estamos enfermos, ya nos prporciona vitalidad

Ingredientes
1 cebolla entera, pelada
3 dientes de ajo enteros, pelados
1 tomate entero
1/2 pimentón rojo
1 rama de célery o apio españa
Pechuga de pollo, 1 grande o 2 pequeñas
2 zanahorias, peladas y picadas en daditos
1 batata pequeña, pelada y picada en daditos
1 papa, pelada y picada en daditos
Fideos
1 rama de cilantro fresco
1 rama de hierbabuena o menta fresca
Sal marina y pimienta molida al gusto
Preparación
En una olla grande colocar suficiente agua (al menos 8 tazas) y colocar a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón y el célery y llevar a un hervor. Cuando esté hirviendo agregar el pollo (previamente lavado) y bajar la temperatura a fuego medio, dejar cocinar por alrededor de 20 minutos. Luego agregar las demás verduras (zanahorias, batata, papa, etc.) y dejar cocinar por otros 15 a 20 minutos. Sacar la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón y el célery de la sopa y descartar. Agregar los fideos, las ramas de cilantro y hierbabuena, sal y pimienta al gusto. Cuando los fideos estén cocidos, bajar del fuego y a disfrutar de una sopa de pollo para el alma, el cuerpo, la mente y el espíritu!