Paso a paso1- Colocar en una cacerola con aceite de oliva, un poco de sofrito. Añadir la cebolla cortada en cubos grandes.2- Lavar, desvenar y cortar el pimiento verde en cubos de igual tamaño que la cebolla. Añadir a la olla.3- Agregar ajo picado y salpimentar.4- Pelar las berenjenas con un cuchillo filoso.5- Cortar las berenjenas en cubos regulares.6- Colocar en la olla los cubos de berenjena y la salsa de tomate. Cocinar durante 40 minutos.7- Desmenuzar el bacalao previamente hervido.8- Saltear el bacalao en una sartén caliente con aceite de oliva, añadir la salsa de berenjenas.9- Agregar la pasta hervida, saltear con cilantro y servir.
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